Étrend reumásoknak
Étrendi ajánlások rheumatoid arthritis esetén Szerző: WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember A rheumatoid arthritis az autoimmun kórképek közé tartozó, az egész szervezetet érintő betegség, mely krónikus ízületi gyulladást okoz, de hosszú távon a csontrendszer ásványianyag-tartalmának csökkenéséhez vezet.
Kezelhető a köszvény és a csontritkulás diétával? - Dr. Mihola Dóra reumatológus szakorvosunk segít!
Gyakran társul hozzá sicca-szindróma, amely a nyálkahártyák és a szem szárazságát jelenti. A diéta célja a beteg tápanyagigényének étrend reumásoknak kielégítése, az ízületi merevség, az izomfájdalom miatti nehézkes étkezések megkönnyítése.
Ez történhet konyhatechnológiai eljárással pl. Emellett fontos a hosszantartó gyógyszeres kezelés mellékhatásait is kivédeni. Hirdetés Az étrend energiatartalmának a beteg tápláltsági állapotához kell igazodnia.
Gyakori a étrend reumásoknak miatt kialakuló alultápláltság akkor is, ha a testsúly nem ezt mutatja. Kutatások fényt derítettek arra, hogy az állati eredetű fehérjék pl.
Számos vizsgálat igazolta, hogy az étrend omega-3 zsírsavakkal történő kiegészítése jótékony hatással van a betegség kimenetelére, tehát bátran adhatunk tengeri halakat makréla, hering, lazac, szardíniafogast, busát a betegnek, emellett a lenmagolaj is gazdag omega-3 zsírsavakban.
A tej és tejtermékek sajtok, túró, tejföl, kefir, joghurtolajos magvak mák, mandula, mogyoró, dió kalciumtartalma kimagasló. Folyadékpótlás A sicca szindróma tüneteinek étrend reumásoknak ajánlott a nap folyamán többször öblögetni, kortyolgatva inni minimum napi 2 liter folyadékcitrusféléket, zöldségeket, gyümölcsöket, savanyú cukorkákat fogyasztani.
Javasolható ételtípusok a krémlevesek, mártások, főzelékek, pudingok, felfújtak, párolt vagdaltak, zselék, krémek, sodók, turmixok. A beteg étvágyának javítására, és a nyálelválasztás fokozására alkalmazható az erősebb fűszerezés, aromás főzés és párolás, fokozott pörzsanyag-képződéssel járó sütési technológiák.
Könnyű, vegyes étrendet célszerű alkalmazni, amelyben a nyersanyagok és ételkészítési eljárások széles spektrumából lehet válogatni. A füstölt húsok, szalonnafélék, száraz hüvelyesek és a friss, meleg 1000 kcal étrendek tészták kivételével minden nyersanyagból készülhet kímélő étel.
