Rostban gazdag étrend. Rostban gazdag ételek


Írta: Elek Dóra Friss rostban gazdag étrend azt mutatják, hogy a rost különböző típusaira van szüksége az emésztőrendszernek ahhoz, hogy egészséges legyen és normálisan tudjon működni.

rostban gazdag étrend

Azt gondoltad a rost az rost, és kész? Nem így van, nagyon sokféle rost ismert, de nem mindegyik tartalmazza ugyanazokat a jótékony baktériumokat.

Így tudsz minél több rostot bevinni a szervezetedbe egyszerűen! | helyimertek.hu

A kelkáposzta és a paradicsom igazán jó a testednek, de például ezek a bélflórára kevésbé vannak jó hatással. Az egészséges bélflóra érdekében a beleidnek szüksége van egy fruktán nevű rostra, ami tulajdonképpen egy prebiotikum.

rostban gazdag étrend

A kutatások szerint olcsó fogyókúrás étrend átlagos felnőtt napi gramm ilyen rostot visz be csupán. A bélflórának szüksége van még cellulózra, ami egy oldhatatlan rost és bizonyítottan elősegíti a jó bélbaktériumok működését.

rostban gazdag étrend

Ez a cellulóz a növény azon részében található, melyet keménysége miatt hajlamosak vagyunk a kukába dobni, például a brokkoli szárát, a spárga és zeller alját. Sajnos hő hatására ezek a rostok lebomlanak, így tulajdonképpen funkcióját veszti, ha puhára főzöd.

A rostot a szervezetünk nem képes megemészteni. Magyarországon a Bíró és Munkatársai által ben végzett reprezentatív felmérés szerint az átlagos rostbevitel férfiak esetében napi 27 gramm, míg a nők esetében napi 25 gramm. A rostban gazdag diéta két fő alapelve: Élelmi rostok bevitelének emelése rostban gazdag étrend kell a gabonafélék fogyasztását több zöldség, gyümölcs és főzelékféle olajos magvak és szárazhüvelyesek alkalmankénti fogyasztása Bőséges folyadék bevitel napi 3l víz, ásványvíz, gyümölcs- és zöldséglé 6. Magas rosttartalmú gyümölcsök: málna 9,1 grammribizli 7,8 grammkörte 6,2 grammszilva 5,7 grammszőlő 5,4 grammrebarbara 4,4 grammmeggy 4,2 gramm Magas rosttartalmú zöldségek: kukorica 8,8 grammzöldborsó 7 grammpetrezselyem gyökér 7,73 grammzeller 5,4 grammsóska 5 gramm Magas rosttartalmú gabonafélék: búzakorpa 43 grammzabkorpa 18,5 grammhajdina, köles, teljes kiőrlésű lisztek, lenmag, szezámmag, barnarizs, zab, burgonya 4. A rostoknak két fajtájuk van: Vízben oldódó rostok pektin, hemicellulóz egy része Vízben nem oldódó rostok cellulóz, hemicellulóz, lignin 2.

A hagyma nagyon jó forrása a fruktánnak, egy átlagos hagymában a fruktán lánchosszúsága A fruktán lánchosszúsága azért rostban gazdag étrend, mert így nő az esélye annak, hogy túléli a gyomor-bél utazást, és ott tud hatni, ahol a leginkább szükség van rá. A főzés során kicsit megtörnek ezek a szálak, a hagyma pedig édesebb ízű lesz.

rostban gazdag étrend

Ezért van az, hogy a nagyipari hagyma sokkal édesebb a bionál, mert sokkal rövidebbek a fruktán láncok. Mutatunk egy listát, ami a magas fruktánt tartalmazó élelmiszereket sorolja fel.

Ahogy minden étrendet érintő változás esetén, most is oda kell figyelned rá, hogy lassan építsd be ezeket az ételeket. A fokozatossággal sokkal többet és jobban segíthetsz magadon, mintha hirtelen terheled a szervezeted, elkerülheted a puffadástgázképződést.

Fruktán-tartalom grammban nyers ételben értendő Magas.

rostban gazdag étrend