Lisztérzékenyek étrendje


lisztérzékenyek étrendje hogyan lehet fogyni hasrol

Főoldal » Betegségek » Gyomor-bélbetegségek » Felszívódási zavarok laktóz- lisztérzékenység, B12 » Lisztérzékenyek étrendje A lisztérzékenység-betegségben az elfogyasztott gluténtartalmú ételek és élelmiszerek hatására a vékonybél bolyhai károsodnak, ezért az emésztés és a felszívódás elégtelenné válik, majd megjelennek a tünetek. Rábenspeck, R. Lisztérzékenyek étrendje terápia az étrend lisztérzékenyek étrendje, így a nyálkahártyakárosodás és a tünetek is megszűnnek.

Az új étrend lényege, hogy a nem fogyasztható gabonákat búza, rozs, árpa, zab más növényi alapanyagokkal kukorica- és rizsliszt, illetve kukorica- és burgonya-keményítő helyettesítsük. Gluténmentes az az élelmiszer, amelynek előállítása, raktározása és árusítása során biztosítják, hogy a búzát, árpát, rozst vagy ezekből származó bármilyen élelmiszer-alapanyagot még nyomokban sem tartalmaz.

Utazáshoz, hasznos lehet a kétnyelvű táblázat:

Ezt a csomagoláson, címkén a következőképpen kell jelölni: Gluténmentes, Gliadinmentes, Lisztérzékenyek és cöliákiások is fogyaszthatják vagy az áthúzott búzakalász. A Magyar Táplálékallergia- és Intolerancia Adatbank gondozásában minden évben megjelenő kiadványban szereplő termékek vonatkozásában a gyártók biztosítják a lisztérzékenyek étrendje.

Évente kerül megújításra, lisztérzékenyek étrendje az aktuális évi használható biztonsággal. Az élelmiszeripar fejlődése révén ma már számos lehetőség nyílik a lisztérzékenyek számára, hogy kiegyensúlyozottan és változatosan táplálkozhassanak.

Kaphatók kész gluténmentes kenyerek, száraztészták, kekszek, de létezik alternatíva az otthoni sütéshez is.

A lisztérzékenyek ételeinek elkészítési szabályai

A tőkehúsok gluténmentesek, ezek párolva, főzve, sütve ehetők. A húsipari készítmények és húskonzervek gluténtartalmúak lehetnek, ezért csak a listán szereplő termékek ajánlottak. Az ízesítés nélküli tej, író, túró, juhtúró fogyasztható. A natúr kefir, joghurt, tejföl, tejdesszert, joghurthab, túrókrém, ízesített joghurt csak akkor, ha jelölten gluténmentesek.

lisztérzékenyek étrendje fogyás tippek gyakori kérdések

A sajtok szabadon ehetők, kivéve a holland sajtok. A tojás gluténmentes, ezért fogyasztható.

Lisztérzékenyek táplálkozása: a gluténmentes diéta

A zöldségek és a gyümölcsök gluténmentesek, frissen fogyasztva és gyorsfagyasztva egyaránt használhatók. A gyorsfagyasztott burgonya gluténtartalmú lehet, ezért nem ajánlott.

A gyümölcsök közül a zöldalma gluténtartalmú bevonatot tartalmaz, de az otthon termesztett zöldalmát fogyaszthatja. A zsiradékok gluténmentesek, kivéve egyes szalonnafélék.

lisztérzékenyek étrendje fogyokura 50 ev felett

Itt is csak a listán szereplőkből lehet válogatni. A fűszerek, ízesítőanyagok közül a zöld és száraz fűszernövények gluténmentesek. A levesporok, leveskockák, mártásporok, ételízesítők, fűszerkeverékek, ketchup, mustár, majonéz többsége gluténtartalmú, ezért csak a listán szereplők közül lehet választani.

A víz, ásványvíz, rostos és szénsavas üdítők, teák gluténmentesek, de az árpából készült pótkávé, valamit az instant kakaó, kávé fogyasztása tilos.