Hisztamin intolerancia diétája. Étkezési tanácsok hisztamin intoleránsoknak - Dr. Balaicza Erika

Fűszerezni is okosan kell

Ajánlott a termékeket frissen beszerezni és azokat a legrövidebb úton, azonnal elkészíteni és elfogyasztani, esetleg hűteni, mélyhűteni. Hisztamin mentes diéta A legtöbbet akkor tesszük hisztamin intoleranciánk kezelése érdekében, ha egy profi módon összerakott étrendet követünk.

Ehhez nagy segítséget nyújtanak a dietetikus szakemberek, akik akár étkezési napló összeállításával is hisztamin intolerancia diétája a jobb, egészségesebb életre, ételekre vágyókat. Az alábbiakban néhány tippet, tanácsot mutatunk, melyek alkalmasak a hisztamin intolerancia enyhítésére.

Napi mintaétrend hisztamin allergia ellen Reggeli: zabkása aszalt áfonyával és almadarabokkal, tea Tízórai: hisztamin intolerancia diétája barackkal Ebéd: resztelt máj csirkébőlhéjában főtt krumplival Uzsonna: sült gesztenye Vacsora: korpás kifli, sajtkrém, zöldpaprika, tea Receptek hisztamin érzékenyeknek Hozzávalók: cukkini, só, bors, oregáno, tejszín, reszelt sajt, olívaolaj, kevés vöröshagyma, egy szelet élesztőmentes kenyér Elkészítés: Egy közepes cukkinit megmosunk, megpucolunk és felkockázunk.

8+1 lépés a gyulladásos Bélbetegségek ellen

Az olívaolajon megdinsztelünk egy hisztamin intolerancia diétája hagymát, majd rádobjuk a cukkini kockákat és egy kis pirítás után kevés vízzel megpároljuk őket. Sóval, borssal és egy kis oregánóval fűszerezzük, majd felengedjük egy kis vízzel.

Ha újra felforrt és a cukkini teljesen megpuhult, akkor turmixszal egyneműre pépesítjük.

Ezután egy kevés tejszínnel lazítjuk, krémesítjük és beállítjuk a sűrűségét. Még egyszer felforraljuk és elzárjuk.

Feltétnek a kenyeret megpirítjuk és még forrón megszórjuk reszelt sajttal. Kölessel töltött, csirkés sütőtök Hozzávalók: sütőtök, kevés hagyma, olívaolaj, csirkemell, köles, víz, só, bors, szerecsendió, reszelt sajt Elkészítés: Egy közepes méretű sütőtököt megmosunk, félbevágjuk, kikaparjuk a magjait és a sütőben majdnem készre sütjük. Amíg sül, az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a csirkemell kockákat is.

Gabonafélék búzacsíra, hajdina búza- tönkölybúza- rozsliszt és abból készült termékek érdemes nem tartós, élesztőmentes pékárut választani Abonett, puffasztott rizs- és búzaszelet búzadara durumtészta egész búza- zab- rozs- árpaszem, rozs- zab- és árpapehely barna rizs kukorica- rizs- zabliszt és abból készült termékek pl.

Pirítás után fűszerezzük, majd készre sütjük a húst. Ezután vizet forralunk és a kölest leforrázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd letakarva hagyjuk kb 10 percet puhulni. Ha kész a hús és a köles is, akkor összekeverjük a tölteléket.

A szinte teljesen puhára sütött sütőtököt kivesszük a sütőből, megtöltjük a csirkés kölessel és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. A tök elkészüléséig és a sajt pirulásáig sütjük.

Fülöp Lilia Budai Allergiaközpont dietetikusa elmondta, hogy a dietetikai konzultáció több lépcsőben segít a megfelelő életmód kialakításában. Milyen élelmiszereket nem szabad fogyasztani?

Pisztráng, rozmaringos sült céklával Hozzávalók: egy kisebb, friss pisztráng, só, bors, olívaolaj, cékla, rozmaring Elkészítés: A pisztrángot megmossuk és előkészítjük a sütésre.

Fűszerezzük, majd legjobb fogyókúra tea csomagolva a sütőbe toljuk.

Gabonafélék Búzacsíra, hajdina Búza- tönkölybúza- rozsliszt és abból készült termékek. Érdemes nem tartós, élesztőmentes pékárut választani. A friss élelmiszerek hisztamintartalma alacsonyabb, mint a nem friss élelmiszereké. Ezért lényeges, hogy bevásárlás során a szavatossági idővel ellátott termékeket tekintve a legtávolabbi lejáratúak kerüljenek a kosárba.

A céklát alaposan, folyó víz alatt megsikáljuk, majd cikkekre vágjuk. Egy kisebb jénaiba tesszük, meglocsoljuk egy kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringlevelekkel. Alufólia alatt készre sütjük, a hal mellé tálaljuk.

A hisztamin intolerancia diéta egészséges, finom és változatos A fenti mintaétrendből és a receptekből is látszik, hogy a hisztaminszegény diéta is nagyon változatos, egészséges és finom tud lenni, ha egy kicsit odafigyelünk testünk jelzéseire és igényeire, ezzel segítve a megfelelő hisztaminszint elérését. A hisztamin érzékenyek receptjeinek összeállításában segítségünkre volt a Modern Dietetika — Dietetikus Tanácsadás Budapest, József Attila utca